Какой кофе натуральнее

Отличное настроение гарантировано, если утро начать с чашки бодрящего кофе. Спор о том, какой кофе натуральнее и полезнее для здоровья человека остается нерешенным до последнего времени.

Один только аромат от свежезаваренных кофейных зерен улучшает настроение на долгое время, но при при современном бешеном темпе жизни трудно найти по утрам время на то, чтобы начать молоть зерна, затем варить в турке. Гораздо быстрее и проще засыпать ложку растворимого кофе в чашку и залить кипятком. Вкусовые пристрастия у всех разные, кто пьет исключительно зерновой кофе даже спорить не будет на тему какой кофе натуральнее, уверен молотый. Кто пьет только растворимый будет утверждать, что его кофе лучше и обе стороны смогут привести по несколько доводов в пользу своего любимого и лучшего на свете сорта.

С вопросом какой кофе натуральнее мы и попытаемся сейчас разобраться, одно можно сказать сразу — детям лучше не пить никакого кофе, возможна временная возбудимость, а также раздражительность и беспокойство, лучше и полезнее пить соки и минеральную воду.

Натуральный кофе против растворимого

Натуральный кофе — это натуральные зерна, которые после обжаривания из зеленых превращаются в коричневые. Приобретают особенный, любимый нами кофейный вкус. После этого зерна смалываем и варим.

С сублимированным кофе немножко по-сложнее, его получают только на промышленном предприятии. Сначала готовят кофейный раствор, затем высушивают в специальных установках (процесс долгий и дорогостоящий), зато сохраняются полезные качества, но такой кофе стоит очень и очень дорого.

Намного дешевле получается растворимый кофе, когда раствор варят в чанах, затем просто высушивают. В результате получается мелкий порошок, в котором полезных веществ практически нет. Продолжим изучать вопрос какой кофе полезнее.

В натуральном кофе высокое содержание полезных веществ в том числе жирных кислот, в растворимом их мало. Благодаря попаданию жирных кислот в организм человека, образование раковых клеток невозможно. Микроэлементов калия и магния в молотом кофе тоже больше, чем в растворимом. А именно калий помогает организму улучшить мышечные сокращения. Магний прекрасно справляется с кровеносными сосудами, когда надо расширяет, когда надо сужает. Витаминов в натуральном кофе тоже намного больше.

В кофейных зернах присутствует огромное количество такого вещества как жирное масло кафестол, это почти тоже самое, что и холестерин и он образует атеросклеротические бляшки. Поэтому после варки кофе из зерен при помощи турки напиток надо обязательно профильтровать. Кофе машины фильтруют напиток сами.  Также кофе считается очень полезным средством, чтобы избавиться от запаха изо рта.

Содержание кофеина в молотом и растворимом кофе почти равное, а вот калорий меньше в растворимом.

Для производства растворимого кофе требуются сложные химические процессы, в результате в его составе оказываются красители и ароматизаторы и еще множество разных консерваторов, которые отрицательно влияют на желудочно-кишечный тракт.

Натуральный кофе вызывает сильную зависимость, поэтому возможны головная боль, тошнота и сонливость. Чтобы определить наличие зависимости вашего организма от кофе, читайте нашу статью чем полезен зеленый кофе.

Нельзя принимать кофе быстро возбуждаемым людям, категорически запрещено пить любое кофе детям и беременным женщинам.

Можно считать, что молотый кофе  натуральнее, чем растворимый, ведь в нем нет химических добавок. А с точки зрения полезности оба почти одинаковые. Просто при покупке выбирайте качественные кофейные зерна, а растворимый должен быть только  сублимированный.

Похожие записи

Оставить комментарий