Польза и вред магазинных яиц

Яйцо — это продукт, который, благодаря легкому способу приготовления разнообразных блюд, завоевал сердца людей во многих странах. Мы точно не знаем в чем польза и вред магазинных яиц, просто считаем их полезными и жарим, варим, запекаем, пьем сырыми, используем при приготовлении закусок и салатов, варим супы и соусы, выпечка не обходится без них, в десертах без яиц никак.

Что говорить о нас простых людях, если довольно долгое время диетологи не могут сойтись в едином мнении пользу или вред магазинные яйца приносят организму больше, стоит ли употреблять их или стоит ограничить их употребление.

В настоящее время многим людям, кто заботится о своем здоровье и старается лечиться только народными средствами, стало важно не только узнать в чем польза и вред магазинных яиц, а и при каких заболеваниях их вообще принимать нельзя. Давайте вместе попробуем поговорить о достоинствах и недостатках яиц для еды.

Яйца: Польза и вред

Настоящим даром природы можно считать содержание в яйцах витаминов, минералов и питательных веществ. В яйце собраны витамины A, D, E, B3, B12, фолиевая кислота, холин, также есть кальций, калий, магний, а еще цинк, железо, медь, фосфор, антиоксидант селен производные витамина А. В одном яйце 12-14%% суточной нормы белка.

Яйцо — питательный и низкокалорийный продукт, который стимулирует работу мозга, улучшает кровообращение, помогает избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний. Полезны яйца женщинам, снижается риск заболевания раком груди. Вещества куриных яиц питают кожу, борются с перхотью и морщинами, укрепляют зубы и костную ткань, защищают волосы, помогают избавляться организму от жиров и холестерина.

Благодаря высокому содержанию кальция в скорлупе яйца, ее применяют в качестве пищевой добавки.

Питательные вещества, витамины и жиры настолько сбалансированы в яйце, что оно считается диетическим продуктом, который не только поможет похудеть, но еще и не нанесет никакого вреда. Особенно полезны яйца маленьким детям, только одно необходимо знать, нельзя переедать яйцами, достаточно одного яйца в день. Также дети с огромным удовольствием едят крашеные яйца, поэтому каждая заботливая хозяйка должна знать, как покрасить яйца на Пасху своими руками так, чтобы они были особенно красивыми и привлекательными на вид.

Яйца в организме человека нормализуют обмен веществ, борются с вирусами, помогают справиться со стрессами и  повышают иммунитет.

С полезными свойствами магазинных яиц понятно, разберемся с вредными.

Главным аргументом против яиц является холестерин, находящийся в желтке. Холестерин вреден тем, что он накапливается в организме и приводит к закупорке вен. Только в яйце находится лишь небольшое количество  неопасного для здоровья холестерина, количество которого уменьшают находящиеся в яйце фосфолипиды. Фосфолипиды  помогают освободиться печени от токсических веществ (алкоголя), рекомендовано с  «похмелья» съесть на завтрак сваренное всмятку куриное яйцо.

Неприятным сюрпризом при употреблении яиц считается попадание в организм человека нитратов. Известно, что нитраты скапливаются только в растениях, но куры питаются в основном растительностью, а значит вредные вещества остаются в организме птицы.

Следующая проблема при употреблении яиц — антибиотики. На птицефабриках куры находятся в в маленьких клетках по несколько штук, им не хватает естественного света, движения, они устают от постоянного производства яиц, в результате организм птицы ослабляется. Поэтому кур накачивают антибиотиками.

Яйца считаются вредным продуктом из-за риска заболевания сальмонеллезом — острой кишечной инфекцией. В основном можно заболеть только при употреблении сырых яиц, если подвергнуть термической обработке, бактерии погибнут. Есть вариант заразиться сальмонеллезом после контакта со скорлупой, поэтому необходимо тщательно мыть яйца горячей водой перед готовкой и вымыть руки.

Куриное мясо,  куриный бульон, ни сами куриные яйца нельзя давать детям до 7-8 лет. Организм слаб и он не может нейтрализовать токсины, образующиеся в этих продуктах.

Польза и вред магазинных яиц распределены почти в равных пропорциях, вот поэтому принимать их или нет, решение остается за вами.

 

 

Похожие записи

Оставить комментарий